经过电解水生成机制造而成的水，称之为电解水。电解水一般来说，有碱性离子水与酸性离子水两种，电解水机内部的电解槽装置，在负极处可吸附钙、钾、钠及氢...等阳离子，进而形成带负电位的碱性离子水，反之则生成酸性离子水。

　　现代人由于饮食中吃太多肉类与糖分，再加上抽烟、饮酒、工作压力、应 ​​酬、熬夜.....等不正常生活作息，都会造成身体变成严重的酸性体质，而电解碱性水由于水呈碱性，可中和体内酸毒，改善酸性体质，有助于消减体内自由基〈活性氧〉、避免慢性疾病发生。

　　RO 逆渗透水则可以将水中的微细杂质、重金属、细菌及矿物质等皆过滤掉，可称之为最干净的纯水，而坊间有些人说RO逆渗透水完全不含矿物质，对人体健康不见得有利。 
 
　　但事实上，人体所需的矿物质摄取，并不是完全仰赖由饮水中取得，因此这种说法似乎有言过其实之嫌，基本上两种水各有其特性，都是不错的选择，可依个人体质需求来决定饮用哪一种水。

　　市场上有宣称磁化水、能量水、核磁共振水、π水...等不同名称的水，不管是使用生化陶瓷或是利用电子磁极处理，都是所谓水分子团较小的水，除了对于促进新陈代谢及进出细胞膜较有效果之外，若诉求有任何医疗上的功效，应该都属于夸大其辞。

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