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水果做熟吃,好消化易吸收,功效还不少!
[添加时间]:2018-05-02 [来源]:生活妙招网
  虽说水果的营养价值很高,但并不是每个人都适合吃水果,有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了水果后不但不容易消化吸收,还可能会拉肚子,那么这些人就都不能吃水果了吗?其实将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。

水果做熟吃,好消化易吸收,功效还不少!

  一、盐蒸橘子:治咳嗽 
  橘皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橘皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
  1、把橘子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除表面的果蜡。橘子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。
  2、把切开的橘子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就完成了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出,去橙皮吃果肉连同碗底的果汁一起喝掉吧!

水果做熟吃,好消化易吸收,功效还不少!

  二、热蒸的柚子:清火、化痰、祛肠中恶气
  柚子有“天然水果罐头”之称,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
  柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人,吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
  只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用,才是最佳吃法。

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  三、带皮的苹果:蒸吃止泻、排毒、易消化
  苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。
  将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。

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  四、蒸红枣:养脾胃
  国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
  红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有「维生素王」之美称。
  但是干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。
  一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服,气血亏虚、肝肾不足者,可以将红枣与枸杞、鸡蛋一起蒸,慢火蒸20分钟即可。

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  五、肉桂红酒煮苹果:养心安神、温肾补肾
  食材:苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。
  做法:
  1、青柠切片,泡在凉水中。
  2、百合洗净剥成片。
  3、苹果一个,去皮去核后切成八瓣,迅速放进泡有青柠的凉水中。
  4、炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。
  5、大火煮开后加入苹果和百合。
  6、用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用、祛寒去痛的肉桂可以美容养颜抗衰老,还能缓解生理期的疼痛。

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  六、荔枝荸荠火龙果汁糖水:清火祛燥
  食材:荸荠250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。
  做法:
  1、荔枝、荸荠、红肉火龙果、冰糖备好。
  2、荔枝剥去外皮去核,清洗干净,荸荠洗净去皮切成小块状备用。
  3、红肉火龙果去皮取汁备用。
  4、锅中放入冷水,将处理好的荔枝和荸荠放入锅中。
  5、大火烧开后用勺子勺去浮沫,改小火炖煮20分钟。
  6、放入冰糖再炖煮5分钟。
  7、糖水放凉后,将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

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  七、银耳悉尼汤:止咳润肺、清热解毒
  食材:枇杷6个、梨子1个、冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。
  做法: 
  1、准备食材。
  2、先把白木耳掰碎。
  3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。
  4、先把白木耳放入电高压锅压10分钟,加了一大碗的水。
  5、高压锅消气以后在加入菠萝。
  6、加入梨子。
  7、加入枇杷。
  8、最后加入枸杞和白糖在压3分钟(要是不嫌麻烦可以再用砂锅炖15分钟)。

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  八、糖水桃子:养阴、生津、润燥活血、缓解便秘、痛经
  食材:鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml
  做法:
  1、锅内烧水。
  2、将桃子洗净。
  3、去核去皮,切成小块。
  4、水开后放冰糖。
  5、放桃块。
  6、大火煮开。
  7、盖上盖子,小火二十分钟即可。

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  九、炒山楂:肥胖症、腹胀腹痛,内积不消,小儿脾虚久泻
  食材:山楂300g、冰糖100g、盐1g
  做法: 
  1、把新鲜山楂泡水洗净。
  2、先用钢笔帽从山楂的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。
  3、在山楂的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,果核就能被笔帽完整的捅出来了,这个方法很方便,也可以保持山楂的完整。
  4、干净的锅中,放清水,倒入一点盐把处理好的山楂一起放入。
  5、开大火煮。
  6、锅里水滚后,撇去浮沫,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少。
  7、开盖,倒入冰糖。
  8、中火不断翻动几分钟,至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味。

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