材料:白萝卜、蟹肉条、韭菜、鸡高汤、淀粉、白胡椒粉。

白萝卜选择大一点的较佳，把萝卜洗净切成适当大小的长方形，再切0.2~0.3公分厚的薄片。

切好的萝卜薄片用盐腌约10分钟，让萝卜片稍微变软较好操作。

韭菜切去头梗部份并取较长的叶片，放进热水中稍微烫一下变软即可，捞起过冷水备用。