材料：猪绞肉200克，本菇200克

配料：鸡蛋一只，生粉，酱油，盐，香油，生姜，葱花，大蒜3瓣

做法：把鸡蛋打入绞肉中，加入生粉，盐，酱油，香油，姜末，水使劲搅，待水吸收后再加，再搅，直到绞肉吸足水。

汤锅加入，放入姜丝煮开后放入本菇，蒜煮5分钟左右……