红薯饼　 

　　红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。 
　　1、将红薯洗凈， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟。 
　　2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。 
　　3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。 
　　4、最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。 

注意点： 

　　1、红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解。 
　　2、面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软。 
　　3、红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行。 
　　特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃。 

芝麻南瓜饼 

　　材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 
　　1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 
　　软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 
　　2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 

土豆饼 

　　1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; 
　　2、搅到可以捏成饼的时候，把捏成一个个半厘米厚的饼 
　　3、放油烧热，再放饼下去煎，煎成金黄就可以吃啦! 

土豆肉饼 

　　原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。 
　　制法: 
　　1、将土豆削皮，煮熟研成泥。 
　　2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 
　　3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 
　　4、在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 
　　2、土豆丝煎饼 
　　1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 
　　2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 
　　3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。 
　　4、土豆熟后即可盛盘 

煎土豆饼 

　　1、土豆1斤洗干净削皮，刨成丝。 
　　2、用厨房纸或布压干土豆里的水分。 
　　3、加入2饭勺干面包屑，目的是吸干里头还有水分。 
　　4、小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里。 
　　5、最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉，盐一起拌好。 
　　平底锅烧热下油后， 把适当土豆丝放到上面， 压扁煎到两面金黄为止。