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教你动手做虾枣
[添加时间]:2017-5-3 [来源]:生活妙招网

教你动手做虾枣

  虾枣属于粤菜系潮州菜,此菜虾肉鲜甜,外皮酥香,荸荠爽脆可口。用虾仁泥为主料,配以面粉等辅料,油炸成大枣形而成的。

  材料(5人份):
  
  猪肉末1公斤(60%瘦肉)、小型虾500克(切碎)、荸荠10个(也称马蹄,去皮切碎)、鸡蛋5个、腐皮10片
  
  调味料:
  
  五香粉3小匙、胡椒粉1小匙、欧芹50克(切碎)、麻油5小匙、鸡精粉3小匙
  
  做法:
  
  1.把肉末和虾混拌均匀至起胶,加入马蹄碎混合均匀;
  
  2.加入鸡蛋和调味料混合均匀;
  
  3.取250克混合物,用腐皮裹成春卷形状;
  
  4.加热清油至摄氏120度,把腐皮卷炸至金黄色,切成适中大小即可。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2017/2017050327607.shtml
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