新疆炒面
新疆光照好，温差大，是优质小麦主产区，以奇台面粉最好，筋道非常棒，是新疆人主食

凉粉
主要成分是土豆淀粉

烤全羊
大名鼎鼎的招牌菜

馓子
在维族家做客，都上这个，很酥脆