1、生姜能延年益寿，美白皮肤:人老了以后，皮肤上会滋生有毒的老年斑，而生姜中含有姜辣素，它能抑制皮肤上老年斑的 生和沉积，延缓老年人皮肤细胞的衰老，老年斑没了，细胞衰退减弱了，当然就既美白又年轻啰。（但不能多吃，每天吃个三、四个姜芽就足够了。） 

　　2、生姜能溶石：因为姜对防止血液凝固有很好的疗效，还可大大降低血液中胆固醇含量，每天早上吃早餐时，吃上三-五个姜芽，只要坚持就能奏效。因为我的父亲就是懂中药的，二十五年前我患了泥沙样胆结石，医生说了，这种样子的胆结石是不能开刀的，而且经排石后还会再长出来。痛得厉害起来，人都站不直，头发都会竖起来。后来我听了父亲的话，请医生开药方排石后，每天坚持吃三、五个姜芽（因为姜芽比较不辣，我不喜欢吃辣的)，至今已经二十几年了，去医院做B超，一直都没有再长结石。 

　　3、生姜能有效防止晕车：在乘车当天早上吃早餐时，先吃几片姜，然后再切一块黄豆粒 
一般大的嫩姜，放在肚脐眼里，外面用伤湿止痛膏贴上，并在乘车时将两脚尖着地，不要脚后跟着地，上身稍向前倾，向窗外看看风景，脑子里尽想着开心的事，就不会晕车。 

　　4、生姜在煎鱼时可防止粘锅：先把锅烧热后，切一片姜片在锅底来回擦一遍，再放油，待油热了后把鱼放下去煎，鱼就不会粘锅。 

　　5、生姜能迅速清洁水龙头：往往我们家中的水龙头用旧了以后，就会象蒙上了一层雾汽一样，色泽暗暗的，一点也不亮，那么，只要用几片姜来擦一擦，再用清水冲洗一下，马上就会光亮如新了。