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自己动手酿出红宝石般的葡萄酒
[添加时间]:2016-2-21 [来源]:生活妙招网

自己动手酿出红宝石般的葡萄酒

  材料:葡萄、白糖
  做法:
  1、葡萄去蒂,洗净,阴干。静静的放置几天,让其自然的发酵。
  2、取一容器,深瓶即可。洗净后煮过,晾干。
  3、将葡萄一粒粒的捏碎,放进瓶中。葡萄分成三分,白糖也分成三份,一份葡萄一份糖,均匀的放进深瓶中,最后一次放糖可以稍微多一点,用白糖将瓶口封住。
  4、用保鲜膜封两次将瓶口封住,盖紧盖子,放置阴凉处,10天左右,即可。

自己动手酿出红宝石般的葡萄酒

  注意事项:
  1、葡萄和白糖的比例是:1斤葡萄3两糖。也就是500克葡萄150克糖。
  2、不要选用冰糖。
  3、新鲜刚买来的葡萄要洗净后放置几天,不要放进冰箱,盖上纱帘,让其自然的发酵,有了明显的酸味,发现葡萄都变得微微发软后,就可以做葡萄酒了。
  4、将葡萄捏碎和白糖均匀的混搭放进瓶中后,放在阴凉的地方,自然发酵,不要放进冰箱。
  5、过一天,将瓶子上下左右晃动一番,观察它的颜色变化。
  6、保证容器的干净。保证勿沾杂物。

自己动手酿出红宝石般的葡萄酒

  10天左右,一瓶葡萄酒颜色越变越红,葡萄果肉明显变少,打开盖后,气泡很足,
  有种很酸的味道,后味便是淡淡的酒香气,就可以喝了。

自己动手酿出红宝石般的葡萄酒

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