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万能糖醋汁小配方
[添加时间]:2016-8-31 [来源]:生活妙招网

万能糖醋汁小配方

  酸甜可口糖醋菜,大人孩子们都喜欢吃。但糖醋菜需要配制糖醋汁,今天生活妙招网小编就教大家一款万能糖醋汁的配方。
  
  万能糖醋汁的配方:
  
  万能糖醋汁,其实只有10个字----1酒,2酱,3糖,4醋,5水;
  
  即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;
  
  喜欢的话,再加点番茄酱一起调整,味道会更棒!
  
  糖醋里脊

万能糖醋汁小配方

  里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙;
  
  步骤:
  
  1、里脊若是想要好切,就放进冰箱冻硬。
  
  2、里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌渍十分钟。
  
  3、一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
  
  4、入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。
  
  5、所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
  
  6、放入半碗水,熬到汤汁浓郁,浇在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。
  
  糖醋排骨

万能糖醋汁小配方

  猪排骨500g、油、盐、葱末、姜末、酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、香油适量
  
  步骤:
  
  1、将排骨洗净剁成3厘米长段
  
  2、将排骨放入锅煮至八成熟
  
  3、捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。
  
  4、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。
  
  5、炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,放入番茄酱
  
  6、加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁
  
  7、倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。 (文章整理:生活妙招网 http://www.lifeskill.cn 转载请注明出处!)

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