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自己动手制作甜蜜冬瓜糖
[添加时间]:2017-9-13 [来源]:生活妙招网
  冬瓜糖是结婚喜庆必备的喜糖之一,象征甜甜蜜蜜,白头偕老,幸福长远。平常时间里,想吃冬瓜糖,就将冬瓜切成条状,加上冰糖慢慢熬煮,就可以啰!吃在嘴里,甜蜜到心头哟!今天生活妙招网小编就来分享甜蜜冬瓜糖的做法!
  
  食材:

自己动手制作甜蜜冬瓜糖

  1.冬瓜:720克(此次使用2片冬瓜,共1010克,720克为去皮去籽后的重量。)
  2.冰糖:360克(此次冬瓜、糖的比例是1:0.5,甜度已够,想吃再甜一点的话,也可自己斟酌,增加糖的用量。)
  3.水:500克
  
  做法:
  
  1.将冬瓜皮切除,去籽,切成条状。(可用汤匙来去籽,一片冬瓜约可切成24条)

自己动手制作甜蜜冬瓜糖

  2.先川烫一下冬瓜条,川烫好后捞起至冷水中浸泡,再捞起备用。

自己动手制作甜蜜冬瓜糖

  3.准备500克的水、360克冰糖、冬瓜条

自己动手制作甜蜜冬瓜糖

  4.将水、冰糖、冬瓜条置于容器中,放到瓦斯炉上开小火,慢慢熬。
  *熬煮中,冬瓜还会出水,过程中稍稍拌一下,勿让锅底烧焦
  *变化:(熬煮至收水,约70分钟)
  a:将水、冰糖、冬瓜条置于容器中
  b:煮到第30分时
  c:煮到第60分时
  d:煮到第70分时

自己动手制作甜蜜冬瓜糖

  5.准备一平盘,铺上糖粉后,用筷子夹起冬瓜条,沾上糖粉,即成了冬瓜糖。

自己动手制作甜蜜冬瓜糖

  *糖粉遇空气会湿湿的,建议吃多少沾多少。

自己动手制作甜蜜冬瓜糖

  *也可以沾上椰子粉,多了份椰子风味~

自己动手制作甜蜜冬瓜糖

  *自制冬瓜糖,只加糖下去熬煮,吃起来是软中带甜!没吃完的可分装冷冻,下次加水煮即是冬瓜饮,很方便。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_ysmz/2017/2017091327914.shtml
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