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自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!
[添加时间]:2017-10-16 [来源]:生活妙招网
  爆米花松脆易消化,是日常可口零食,也是看电影时不可或缺的零嘴,依喜好选择用油、用糖的比例,在家做爆米花,不仅快速简单,还能享受爆米花带来的乐趣哦~

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  爆玉米的油与玉米粒,一般采1:1的比例(少油取向的人,油可少放),再撒上喜欢的调味粉或调味酱,就可以吃了!想吃焦糖口味,炒玉米粒时,加上砂糖一起炒,就成了焦糖口味,不用加奶油就好香脆!
  一、无糖爆米花:
  材料:
  1.玉米粒:50克(干燥,可拿去以日晒方式处理)
  2.植物油:10克(此份量为少油)
  做法:
  1.热锅:开中火,拿起锅子,让锅子四周靠近火源,均温

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  2.开小火,依序倒入油、玉米粒,来回不断翻炒

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  3.当玉米有2、3颗爆开时,盖上锅盖

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  4.听到玉米爆开哔啵声 
  ✱为避免玉米受热不均,此时仍要摇动锅子,约15~20秒后就可关火
  5.关火后仍可听到零星玉米爆开的声音,等到没有声音就可打开盖子
  6.原味爆米花好啰~盛于容器内

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  ✱喜欢吃咸或吃甜的,可加粉调味,在容器内拌一拌(刚爆好的爆米花,是加粉好时机)加巧克力酱也可以,原味爆米花还在锅中时,倒入巧克力酱,边倒边炒,直到拌匀

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  二、焦糖口味爆米花:
  材料:
  1.玉米粒:50克
  2.植物油:10克
  3.砂糖:50克(少糖取向的人可减量)
  做法:
  1.热锅后,开小火倒入油
  2.倒入玉米粒,不断翻炒,炒约15秒后放入砂糖继续翻炒

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  3.当玉米有2、3颗爆开时,盖上锅盖

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  4.听到哔啵声(此时仍要摇动锅子,约15~20秒后就可关火)
  5.等到没有声音就可以打开盖子

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  6.完成啰

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  三、焦糖口味爆米花的另一种炒法 
  做法:
  1.炒糖:加油约30克于锅内,放入砂糖50克,一直翻炒到糖颗粒不见后关火 (翻炒变化由a到d)

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  2.将原味爆米花倒入锅中与糖一直拌炒

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  起初爆米花会黏在一起,待凉后用手就可拨开

自己动手做爆米花,享受动手的乐趣!

  原味及加调味酱的爆米花,脆度强度较少;而焦糖口味爆米花又以第二种方法(糖另外炒)更为香脆,还可以放在玻璃罐内保存,第二天吃起来仍一样脆哦!

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_ysmz/2017/2017101627956.shtml
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