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地瓜的另类吃法:焗烤地瓜
[添加时间]:2017-10-18 [来源]:生活妙招网
  地瓜与我们的饮食文化有深厚的情感连结,地瓜令我们想到许多特色小吃,例如:烤地瓜、炸地瓜、地瓜汤、蜜地瓜、地瓜稀饭等,在地瓜盛产的时节,还能怎么吃地瓜呢?
  
  材料:各种地瓜、马铃薯、西红柿、干酪片、玉米粒(干酪丝、奶酪丝也可以)

  做法:
  
  1.将所有食材洗净并削去外皮,将块状的食材切成0.3公分的片状。利用处理食材的时间,可以先将烤箱以200度先进行预热。

地瓜的另类吃法:焗烤地瓜

  2.将片状食材整齐地、紧密地排列于烤皿中,撒上玉米、盖上干酪片。

地瓜的另类吃法:焗烤地瓜

  3.吉时到,送入烤箱。烤箱预热完成后,将烤皿送入烤箱继续以火温200度烤40分钟(温度及时间需依烤箱不同进行调整)

地瓜的另类吃法:焗烤地瓜

  4.出炉啰!端上桌,送入口中!

地瓜的另类吃法:焗烤地瓜

  小诀窍:
  
  1.可以选择不同品种颜色的地瓜,使营养素更多元也有视觉美感。
  2.烤箱要先预热,使料理在均匀受热下烘烤,较能掌握温度火候。
  3.根茎类为主角,宜选择耐烤、烹煮后出水量较少的食材为佳(如:地瓜、马铃薯、红萝卜等)
  4.若想确认料理是否烤熟,可以筷子或竹签刺刺看根茎类食材,若可轻松穿透则表示可以出炉了。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_ysmz/2017/2017101827958.shtml
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