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用冰箱里的剩材、切下来的果蔬皮自制餐厅级咖哩
[添加时间]:2018-04-11 [来源]:生活妙招网
  冰箱里总有用剩的食材,一截萝卜、一段蔬菜、一小粒蒜头等等,还有平常切菜时产生的蒂头、果皮、较粗的纤维等等,丢了可惜,留下来除了当家庭菜园的肥料好像也没有其他用途?其实,它们是自制餐厅级咖哩的好材料呢! 
  
  当然,使用这些弃之可惜的材料制作咖哩时一定要洗干净,或是使用有机蔬菜最安全!这道咖哩还可以同时解决冰箱里的其他剩材,例如剩下的一小块肉、一点豆类或豆制品、一点丁香鱼等等,或是剩下的一点鲜奶、豆浆、苹果等等,都可以做成一锅滋味丰富的咖哩,不会被浪费掉!
  
  食材:洋葱切成段、胡萝卜切成块(或是马铃薯)、冰箱里剩下的蔬菜和食材、切下的皮和蒂头(洗干净)、冰箱里剩下的肉类、咖哩一小块(口味重点的可两块)

用冰箱里的剩材、切下来的果蔬皮自制餐厅级咖哩

  做法:
  
  1.将洋葱用油炒香,加入胡萝卜( 或马铃薯 )和适合炖煮的剩材一起炒香。

用冰箱里的剩材、切下来的果蔬皮自制餐厅级咖哩

  2.将切下的皮和蒂头、不适合炖煮的剩材一起丢进锅里加水煮沸,然后转小火熬10到20分钟。

用冰箱里的剩材、切下来的果蔬皮自制餐厅级咖哩

  3.最后将剩材煮出来的蔬果高汤(只要汤)倒入炒好的材料里,加入肉类及咖哩块,放入电饭锅蒸熟就完成啦!

用冰箱里的剩材、切下来的果蔬皮自制餐厅级咖哩

  利用冰箱里的剩材、切下来的剩食做一道使用蔬果高汤、营养超级丰富、味道鲜甜可媲美餐厅的家庭咖哩,不浪费又环保!

用冰箱里的剩材、切下来的果蔬皮自制餐厅级咖哩

  小提醒:
  
  如果觉得咖哩不够浓稠,可以加一点莲藕粉加热搅拌至稠状。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_ysmz/2018/2018041128325.shtml
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