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天气冷了学做姜撞奶 能驱寒止咳
[添加时间]:2015-10-15 [来源]:生活妙招网

天气冷了学做姜撞奶 能驱寒止咳

  生姜洗净后 去皮刨成蒜蓉
  

天气冷了学做姜撞奶 能驱寒止咳

  
  用纱布包住姜蓉挤出姜汁(一定要鲜榨姜汁,姜蓉可以留着做菜用)
  

天气冷了学做姜撞奶 能驱寒止咳

  
  将牛奶倒入锅中加糖 煮至70-80度左右 建议用新鲜全脂奶(姜汁和砂糖的用量按个人口味增减 喜欢辣的多放姜汁 喜欢甜多放糖 这里的牛奶大约200ml 姜汁10ml)
  

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  牛奶70度左右 在距离装姜汁的碗30厘米高度左右 向下倒入碗内 过程保持5秒内 撞完后不要搅拌 不要晃动碗 静置10分钟左右让其凝固
  

天气冷了学做姜撞奶 能驱寒止咳

  
  10分钟后就可以趁热吃了
  

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  姜撞奶,具有祛寒行血, 养颜美容,止咳安眠之功效。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
  
  成型的姜撞奶,如豆腐花般爽滑,天气寒冷时可以趁热食用。

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