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橘香鱼球的做法
[添加时间]:2012-02-02 [来源]:网摘
  主料:鲅鱼 橘子皮

  辅料:鸡蛋 胡萝卜

  调料:葱姜 油 糖 鸡精 味精 盐 胡椒粉

  制作方法:

  1:鲅鱼取肉,加入葱姜一起剁碎;

  2:在鱼肉里放鸡蛋、糖、鸡精、味精、盐、胡椒粉和油搅拌均匀;

  3:橘子皮切成碎放入鱼肉中,再次搅匀;

  4:胡萝卜切成厚点的圆片,把鱼肉捏成圆球状放在胡萝卜片上;

  5:将做好的橘香鱼球上锅蒸五分钟即可。

  特点:

  1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;

  2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;

  3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

  4. 橘子皮属于废物利用,入菜可以增加维生素,同时增加酸甜的口感。整道菜简单好学,物美价廉,营养丰富。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2012/2012020216322.shtml
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