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简单几步就搞定豆腐脑,想吃自己做!
[添加时间]:2015-09-09 [来源]:生活妙招网

简单几步就搞定豆腐脑,想吃自己做!

  主料:泡发的黄豆
  
  配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗
  
  调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂
  
  做法:1、提前泡发黄豆(干黄豆100克)
  
  2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆
  
  3、将打好的豆浆过滤
  
  4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟
  
  5、准备好1.5克内脂
  
  6、将内脂溶解到15ML温水中
  
  7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟
  
  8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑
  
  9、将豆腐脑装到小碗中
  
  10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒
  
  11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色
  
  12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀
  
  13、加入适量清水,辣椒油,煮开
  
  14、1汤匙淀粉调成水淀粉
  
  15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上
  
  家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2015/2015090925154.shtml
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