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五香卤豆干,简单易做又好吃
[添加时间]:2015-09-29 [来源]:生活妙招网

五香卤豆干,简单易做又好吃

  这款五香豆干,是我们这一种特色小吃,是用素鸡来做的,做好的五香豆干色泽红润酱香浓郁,微甜有嚼劲,是佐酒的当家小菜,也是可以当做小零嘴一种美味。
  材料:素鸡2条。
  调料:葱姜适量,大料5个,花椒10克,香叶5片,桂皮1块,干辣椒5个,丁香10克。草果1个,老抽20毫升,料酒15毫升,冰糖20克,小茴香5克,蚝油15克,盐适量,老卤一块。


  五香卤豆干的做法
  1、所有调味料和老卤放入锅中加入适量的清水煮开。

五香卤豆干,简单易做又好吃

  2、素鸡切片备用。
  3、卤汁煮开后把素鸡放入锅中。

五香卤豆干,简单易做又好吃

  4、加盖腌制浸泡1-2个小时。
  5、然后在大火煮开,中小火煮上15分钟素鸡上色关火。

五香卤豆干,简单易做又好吃

  6、在加盖焖至30分钟即可食用。

  小提示:
  豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2015/2015092925237.shtml
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