zhishi
首页 > 饮食拾萃 > 美食菜谱 > 正文
内容搜索: rss
拔丝苹果的制作方法
[添加时间]:2015-11-02 [来源]:生活妙招网

拔丝苹果的制作方法

  拔丝苹果是一道非常好吃的甜品菜,平常作为零食或者来客作为宴客菜都是非常不错的,拔丝菜得关键就是熬糖的火候,时间短了拔不了丝,长了会有苦味,我的诀窍就是开非常小的火,看着全部是白泡泡变成小泡泡了,颜色微微发黄,很粘稠时下入苹果,这个时候能拔出长长的丝,而且甜甜的非常好吃。
  
  【主料】:苹果一个
  
  【配料】:面粉适量、淀粉适量、鸡蛋一个、白糖50克、水15克、白芝麻适量、油适量
  
  制作步骤:
  
  准备好原材料
  
  分离出鸡蛋清,蛋黄不要,鸡蛋清里加入适量淀粉,调成糊
  
  苹果洗净去皮,切成小块
  
  苹果均匀拍上一层面粉
  
  放入蛋清糊里挂糊
  
  油烧到六成热

拔丝苹果的制作方法

  放入苹果块炸至金黄出锅待用
  
  锅里加入白糖和水,小火熬糖
  
  熬至大泡变成小泡,颜色发黄,铲起来很粘稠关火
  
  熬到能拉丝,将拉出的丝放入冷水里,然后很容易折断,是脆的
  
  倒入炸好的苹果,加入芝麻,迅速翻匀
  
  盛入事先抹好油的盘子里

拔丝苹果的制作方法

  小贴士:
  
  1.鸡蛋清糊一定要使劲搅拌均匀;
  2.炸苹果的时候要不停晃动锅,受热均匀;
  3.熬糖要小火。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2015/2015110225379.shtml
  文章整理:生活妙招网 欢迎分享!转载请以链接形式注明出处!

生活妙招网微信公众帐号
关注生活妙招网微信公众号
方法1:搜索微信号"lifeskillcn"
方法2:搜索"生活妙招网"
方法3:用微信扫描二维码
zhishi 最新推荐 >>
zhishi 相关内容 >>
zhishi 内容评论 >>
    load...
昵 称:
邮 箱:
内 容:
zhishi 妙招推荐
关于我们 | 网友留言 | 版权声明 | 站点地图 | RSS资源 | 帮助HELP
Copyright ©2006-2020 lifeskill.cn. All rights reserved.
苏ICP备16008268号-1
手机版