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香菇鲜肉大包子的做法
[添加时间]:2016-03-01 [来源]:生活妙招网
  一直觉得做包子是件很麻烦的事情,对于没有接触过发面的南方人很头疼,失败几次之后终于领悟出最快最好的发面方法。分享给朋友,朋友都觉得很棒!最关键的是真的节约不少时间。大家来试试吧~

香菇鲜肉大包子的做法

  用料:面粉(高低粉也都可以),酵母 4g,温水 2勺 ,水(根据自己面粉的吸水性) 60ml左右 ,肉馅200g
  香菇鲜肉包的做法:
  将酵母倒进温水融化。

香菇鲜肉大包子的做法

  把融化好的酵母水倒入面粉中搅拌。继续加入适量的水揉成面团。

香菇鲜肉大包子的做法

  揉好的面团放入一个大盆内,蒙上一片湿布。

香菇鲜肉大包子的做法

  烤箱预热5分钟关火。温度没有要求,只要烤箱热了就好。把面团盆一起放入烤箱。让烤箱的余温给面团发酵。时间大概10-15分钟就可以了。

香菇鲜肉大包子的做法

  你会惊喜的发现,面团里面全是密密麻麻的蜂窝状。

香菇鲜肉大包子的做法

  面板上撒少许粉,防止沾粘,然后取擀面杖把面团里面的气排出。

香菇鲜肉大包子的做法

  根据自己的要求包子的大小,切好面剂子。

香菇鲜肉大包子的做法

  用擀面杖每个擀薄,皮越薄越好吃哦。

香菇鲜肉大包子的做法

  馅料里面加一些蒜泥跟香菇,想要味道更浓一些,可以加几滴老抽。准备好的馅料要开始包包子啦~

香菇鲜肉大包子的做法

  皮薄肉多,要注意馅料不要漏出哦,左边大拇指按住肉馅,右手开始捏。

香菇鲜肉大包子的做法

  转圈捏捏捏~~

香菇鲜肉大包子的做法

  蒸锅的水烧到冒烟,不用完全开,关火。把包子放入蒸屉,盖上锅盖,二次发酵,等15分钟左右就好了。然后开大火蒸15分钟。关火后闷5分钟。

香菇鲜肉大包子的做法

  白胖胖的包子就做好啦~慢慢的都是爱~

香菇鲜肉大包子的做法

  小贴士:
  面团发酵其实并没有那么难,只要找对方法,你会发现自己做的包子比外面的好吃几百倍~

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2016/2016030125843.shtml
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