zhishi
首页 > 饮食拾萃 > 美食菜谱 > 正文
内容搜索: rss
酸菜的简易制法
[添加时间]:2016-03-09 [来源]:生活妙招网

酸菜的简易制法

  1. 新鲜芥菜洗净,一分为二备用。

酸菜的简易制法

  2. 锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下(因为春季广东多雨,不然可以放到室外晒到芥菜变软)所以这次只能用开水代替太阳光了。

酸菜的简易制法

  3. 将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的容器里晾凉,我用的是大脸盆。

酸菜的简易制法

  4. 晾凉后的芥菜加入盐,南姜粉搅匀(没有南姜粉的亲们不加也没有关系,一样会酸脆,加南姜粉的话味道只是会香一点,没有多大影响)

酸菜的简易制法

  5. 搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里,我用的是装开心果的塑料瓶子,全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没,如果容器较大可以在上面用重物压住,因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。

酸菜的简易制法

  6. 最后将瓶子盖紧,注意一定要密封,不然芥菜会腐烂。然后将瓶子放在通风阴暗处,等到几天之后变成可爱的颜色时就可以把它吃掉了。(一般10天左右就可以吃了,如果想快点吃可以将清水换成温水)

酸菜的简易制法

  7. 这是7天后的成品,是不是颜色很漂亮呢?!还没开盖就可以闻到酸菜特有的味道了,还有南姜粉的特殊味道呢。

酸菜的简易制法

  8. 迫不及待的打开盖子,哇,颜色实在是太漂亮了,和之前腌过的无数次一样,每一棵芥菜都美丽动人呀!

酸菜的简易制法

  9. 取适量酸菜清洗干净,切丝,和五花肉一起下锅爆炒,味道一级棒,又酸又脆,真是开胃啊!(也可以切碎加鸡蛋煎成酸菜鸡蛋饼,煮酸菜鱼什么的,个人口味不同,所以按自己的口味烹饪就OK啦)

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2016/2016030925885.shtml
  文章整理:生活妙招网 欢迎分享!转载请以链接形式注明出处!

生活妙招网微信公众帐号
关注生活妙招网微信公众号
方法1:搜索微信号"lifeskillcn"
方法2:搜索"生活妙招网"
方法3:用微信扫描二维码
zhishi 最新推荐 >>
zhishi 相关内容 >>
zhishi 内容评论 >>
    load...
昵 称:
邮 箱:
内 容:
zhishi 妙招推荐
关于我们 | 网友留言 | 版权声明 | 站点地图 | RSS资源 | 帮助HELP
Copyright ©2006-2020 lifeskill.cn. All rights reserved.
苏ICP备16008268号-1
手机版