炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分种，加鲜汤， 煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可。..

　　原料：乳鸽：一只（十两） 干葱蓉：两茶匙 蒜蓉：一茶匙 姜蓉：一茶匙 柠檬：半只..

　　说起此菜的来历，它与清乾隆皇帝下江南有关。乾隆曾多次下江南到扬州，那时扬州的地方官员便聘请许多名厨师为乾隆制菜。..

　　虾蛄生炊后去壳，放入扣碗，银芽用芝麻油、精盐、味精炒入味，盛入碗中，扣入盘中，浇上芡汁。西兰花焯熟调味，围放四周即可。..

　　鱼翅涨发后放入高汤煨透取出。锅中入油，放葱、姜末煸香，将鱼翅整齐码入锅中，调好味勾芡，装于沙锅中。..

　　荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜。它始于清末，相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。..

　　虾剪去须脚，放入九成热油锅中先后略炸两次捞起，使虾肉与虾时空 脱开，再将虾倒入锅内，加入白糖，黄酒，酱油用旺火爆炒，烹入醋出锅。..

　　将墨鱼外膜撕掉切成丁，用清水漂洗干净，沥去水，再制成墨鱼胶并加入精盐、味精、姜汁水调匀；将鹌鹑蛋挖一小孔，取出蛋黄和蛋液，并将蛋壳洗干净。..

　　可治小儿肠道蛔虫及营养不良等症。每遇婴幼儿不想吃东西，面部苍白，日渐消瘦，腹胀且痛、口渴烦躁等症状出现时，即可吃此菜，定见疗效。..

　　青菜切段。豆腐切块，生姜切片。锅中加汤放入豆腐、姜片、肉末、烧开放入盐、绍酒、青菜、味精、胡椒粉，再烧开放一点猪油即可。..

　　敲鱼切条、香菇菜切段、红萝卜切片、香菇切片、姜切片、锅放汤烧开放入以上原料、加盐、味精、绍酒、胡椒粉、再烧开放小许油即可..

　　锅里放一点点油，把切好的肉放进锅里炒片刻加盐盛出装碗中

　　鮸鱼肉切细丝、加盐、味精、小许绍酒、淀粉揉成团。用筷子刮成条状下入沸水锅中烧开加盐、味精、胡椒粉、醋、散上葱花即可。..

　　我国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的精英，食之可以养生，延年益寿，按现在的话来说就是天然的绿色食品..

　　色泽鲜艳，营养丰富。也可把菠菜换成韭菜、豆苗等，做成各种口味的蔬菜饼。..

　　挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅..

　　栗子，瘦肉。都切碎碎的。捞匀。加糯米粉，薯粉，盐，油，鸡粉，鸡蛋一个。放在一起搅拌，开火热锅。..

　　四月下旬，正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿；营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。..

　　把苹果削皮，切成丝，把面加水和鸡蛋调成糊糊，加入苹果丝和糖搅匀。平底锅加油，舀一勺面糊放进锅里，摊平，翻个即成。..

　　将苹果洗净，每个切成六瓣或八瓣，去果核，整齐放入烤盘中，搅匀面粉、白糖、Baking Powder、盐和鸡蛋，均匀洒在苹果上..