将黄油和巧克力放入一个平底锅中熔化，把火关掉，加入巧克力榛仁酱、糖、香草精搅拌均匀，加入鸡蛋、面粉、榛仁和盐，搅匀并加入黄油..

　　每一块甜糕中含有255卡路里热量，5克蛋白质，29克碳水化合物，15克脂肪，2克纤维，61毫克胆固醇，150毫克钠。..

　　放进烤箱中烘烤30-35分钟，待其蓬松柔软后取出冷却，用小刀沿模具的边划一下，使蛋糕与模具分开，倒出蛋糕..

　　将1和2中的所有材料排在盘边作为装饰，中间放入鸳鸯柳，在料理上摆上切好的油条，撒上少许白芝麻。..

　　铜龟也叫金龟，重约150克，先把它养在浅缸中，每天往缸内滴一二十滴菜籽油，每天换一次水，三四天之后，它肚子里的污浊之物就泻光了，然后取出，用刷子洗刷干净。..

　　将卷好的紫菜切成段后炸透即可。可视口味配合酸梅汁食用。

　　将所有材料（除了芝士及白饭）切粒，以洋葱起镬后，加入烟肉，煎香后加入蘑菇和露笋炒熟，加入调味料。..

　　将吞拿鱼、粟米粒、甘笋粒、青豆和1／2茶匙及1茶匙橄榄油捞在一起，加入蝴蝶粉拌匀，放入雪柜，吃时不用加热。..

　　肉碎以冬菇及韭黄炒过，分外惹味。米粉索入肉汁，冬吸猪肉的香甜。

　　将紫菜寿司饭铺在便当的底部，压平之后，铺上蟹籽寿司饭，面头再铺上碎蛋即可。..

　　将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。..

　　锅内放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。 ..

　　各种调味的份量可以按照自己的口味调配，上海的口味较甜，所以多放了冰糖。喜欢吃辣的朋友还可以在爆葱姜时放一点辣子。..

　　烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加盐加味精，拌上蒜末即可。..

　　肉片切成两半，一半沾上白芝麻，一半沾上地瓜粉，油锅烧至七分热，将肉片分别投入炸至酥黄时盛出。..

　　鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70℃水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成热油中汆熟捞出。..

　　水适量，煲滚，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。..

　　兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。..

　　牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。..

　　食料：奇异果半颗、芒果1/3个、葡萄5颗、樱桃3颗、原味低脂优格130公克。