一、凉拌海带丝—不可不吃的一道抗辐射的凉菜

　　记得小时候最不喜欢吃海带，可是家人总告诉我多吃海带有益身体健康。长大后不光是因为它有营养价值才吃，更多的是喜欢它的口感和味道。一项最新研究还发现，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。海带可以说是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。海带的制做方法分好多种，现在就为大家推荐一种最简单又好吃的方法，就是凉拌。生活中的电磁辐射、同位素辐射等无处不在，对人体存在多方面危害，所以要多吃些哦。生活中有许多蔬菜也有抗辐射功能，也许其实际效果比海带稍逊，如黑木耳、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等，但一样具有抗辐射损伤的功能。

二、海带的做菜方法大合集

　　红焖萝卜海带

　　原料： 海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

　　做法：将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

　　功效：利水，消气，减肥。

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