平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮 ，需要用最普通的原料，就能煎出四五个荷包蛋来，而且煎出的荷包蛋非常美观！

　　制胜法宝：洋葱

　　1、洋葱去外皮洗净，控干水分，从中段最粗部位一切两半，各切下1厘米厚的片，取下最外层的两三个洋葱圈（剩下的部分你可以放在冰箱里留作它用）。

　　2、平底锅中倒入色拉油，烧到八成热，放入4个洋葱圈，再把4个鸡蛋分别打在4个洋葱圈里，荷包蛋立刻就成型了！

　　3、如果你喜欢吃双面煎的荷包蛋，就需要将鸡蛋两面都煎一下，喜欢吃单面煎的荷包蛋，就更简单了，看到蛋清凝固了，就可以出锅了，你要是不喜欢跟着洋葱一起吃，用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。

　　健康100分： 煎好的鸡蛋最好能就着洋葱一块吃，它的营养可丰富呢，洋葱含有多种维生素和微量元素，能软化血管、降低血脂、预防胆固醇过高、治疗糖尿病，特别适合中老年人食用，蛋黄里胆固醇含量较高，洋葱正好能预防胆固醇过高，这样油煎荷包蛋吃起来更美味更健康！

　　锦上添花： 如果要是没有洋葱圈也可以用彩椒圈、西红柿圈、火腿圈代替，煎出的荷包蛋一样美味，营养又健康！

　　一招变多招：

　　1、巧做萝卜双丝饼：在白面糊里加入胡萝卜丝和白萝卜丝，再放点盐、鸡精、五香粉拌匀，倒入洋葱圈中煎成饼即可。

　　2、巧做火腿香葱饼：火腿挖成圈，挖下来的部分切成丁和葱末一起倒进白面糊中揉匀，加入盐和鸡精调味，倒入火腿圈中煎成饼。

　　3、巧做香甜玉米饼：玉米面糊里加些玉米粒，再加点白糖揉匀，倒入黄色的甜椒圈中煎成饼。

　　4、用几种不同的粗粮调成面糊，不用加任何调料，倒入红色的甜椒圈中，就可煎成营养丰富的五谷甜椒饼。 

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