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红枣小米粥的简单做法
[添加时间]:2016-9-9 [来源]:生活妙招网
  秋天了,红枣也上市了,煮点红枣小米粥吃,不但可以健胃、养胃、活血、养颜,而且还是营养价值较高的益智粥,既适合成年人又适合小宝宝食用。

  红枣小米粥做法一:

红枣小米粥的简单做法

  原料:小米30克,红枣5至6枚。
  通常,每30克小米搭配5至6枚红枣就可以了,你不按这个比例搭配也没有问题。
  做法步骤:
  1、把小米搓洗干净,再用清水浸泡半小时左右。
  2、红枣切开后挑出枣核,再切成几瓣待用。
  3、把小米连同泡米的清水一起倒入砂锅,再添加适量清水大火煮开。
  4、改用小火煮20分钟左右,加入红枣继续小火煲粥,一直煮到锅里的粥呈粘稠状即可关火。

  红枣小米粥做法二:

红枣小米粥的简单做法

  锅里加适量清水大火烧开后,下入洗净的小米烧开,加入红枣,再改用小火煮成粥,后面的步骤全部都一样。

  补充说明:
  1、小米其实不泡也可以,直接下锅多煮一段时间也是一样的。
  2、做红枣粥最好挑出其中的枣核,因为枣核性燥热,易引起上火,还容易扎伤宝宝的嘴巴。
  3、把红枣切成几瓣下锅,这样更容易让红枣中的有效成分溶在粥里,也更容易把红枣煮透,要知道红枣的皮是非常坚硬的。切成枣片或枣丁下锅也行。
  4、将小米开水下锅煮粥,粥的口感较好而且不容易糊锅。
  5、为了缩短煮粥所需的时间,也可以把红枣和小米都提前浸泡,泡红枣的水当然也要倒在锅里。
  6、做好的红枣小米粥还可以加白糖、冰糖或红糖调味,以红糖的效果为最佳。
  7、还可以在粥里添加适量的赤小豆同煮,能增强这款粥的补血养颜功效,每30克小米添加5克赤小豆即可。加入的赤小豆一定要提前浸泡,因为赤小豆更难煮烂。
  8、如果要添加赤小豆,必须先把赤小豆煮至半熟时,再加小米入锅同煮。
  9、做红枣小米粥还可以添加适量枸杞子,在出锅前20分钟左右放在粥里即可。
  10、做这款粥切记要勤查看、勤搅动,防止锅里的粥溢出或糊底。

  红枣小米粥的功效作用:

  红枣小米粥有健胃、养胃、和胃、活血、养颜和健脑的食疗功效,是一款具有较高营养价值的益智粥,它不仅适合全家老少食用,而且对产妇虚寒的体质也有很好的调养作用。还有提高人体免疫力、防治骨质疏松和贫血、软化血管及安心宁神等作用。

  红枣小米粥也适合作为宝宝们的营养粥,大一些的宝宝可以直接喝粥,小一些的宝宝可以把上层的粥油装入奶瓶,让宝宝吸食。

  用小米熬成的粥营养很丰富,所以拥有“代参汤”之美称,它所含有的维生素B1可达大米的几倍,无机盐的含量也高于大米。在我国北方,产后妇女都习惯于用加了红糖的小米粥来调养身体,特别是小米粥表层的粥油最有营养,可以用来喂养小宝宝。

  提醒:红枣虽好但不易被消化吸收,多吃容易导致肠胃积食和大便干燥,不可贪多。 (文章整理:生活妙招网 http://www.lifeskill.cn 转载请注明出处!)

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