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怎样才能烤出好吃的秘制肉串?
[添加时间]:2016-4-27 [来源]:生活妙招网
  天热了,又到了喝啤酒撸肉串的时候了。相信许多人都跟小编一样,喜欢跟家人朋友一起出去自助烧烤,但咱们自己烤怎么能烤出专业烧烤师的味道呢?下面小编就给大家分享秘方烧烤的全过程!
  首先先给大家分享一下腌肉香料的秘方:八角450克、山奈130克、丁香80克、香叶450克、白蔻350克、草果450克、桂皮250克、干姜250克、排草300克。放在锅内小火翻炒至香,待放置冷却后磨成细粉。
  烧烤酱料的秘方:耗油50克,啤酒5克,白醋3克,白糖5克,味精5克,鸡精5克,鲜味王10克,植物油25克,搅拌均匀
  今天小编选用的是五花猪肉,推荐能吃肥肉的尽量选用五花肉,五花肉的肉质最好,也最香。小编觉得纯瘦肉吃起来没啥意思,不知道有跟小编一样的吗?五花肉切片。

怎样才能烤出好吃的秘制肉串?

怎样才能烤出好吃的秘制肉串?

  一定要搅匀!

怎样才能烤出好吃的秘制肉串?

  腌制两三小时即可,用铁签穿好。

怎样才能烤出好吃的秘制肉串?

  下面就开始烤啦!

怎样才能烤出好吃的秘制肉串?

  烤的时候不要让木炭有明火,有明火就烤黑了,可以准备点清水放边上,有明火就洒点水浇灭

怎样才能烤出好吃的秘制肉串?

  小编烤肉串一般都会选用果木炭,这种碳便宜,烟大,考出来的肉串有浓浓的炭火味道!

怎样才能烤出好吃的秘制肉串?

  等肉串马上烤熟的时候就撒点调料:芝麻,辣椒面,孜然,刷上一开始分享的秘方酱料!

怎样才能烤出好吃的秘制肉串?

  看着是不是很有食欲,等夏天到了,开瓶啤酒就撸起来!

怎样才能烤出好吃的秘制肉串?

(文章整理:生活妙招网 http://www.lifeskill.cn 转载请注明出处!)

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