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怎样刮去带鱼的鳞?
[添加时间]:2016-8-3 [来源]:生活妙招网

怎样刮去带鱼的鳞?

  带鱼的鳞又小又黏,不太好刮,不刮吧又影响口感。有没有什么好的方法轻松搞定这些鱼鳞呢?下面《生活妙招网》小编就教大家怎样去带鱼身上的鳞。
  
  1、冷热水法
  
  彻底干净去除带鱼的鳞是相当困难的,但如果把带鱼放人80度左右的开水里,烫约10秒钟,然后马上放人冷水里浸泡一下,再用刷子刷或用手捋一下,鱼鳞很快就可以除掉。如果带鱼很脏,用自来水洗不干净,不妨用淘米水擦洗,这样,手不会被沾污,又可以将鱼洗得很十净。
  
  2、清洁球
  
  把鱼平放在展板上,用清洁球擦,老快了。
  
  3、咸水去鳞法
  
  在盆内倒入半盆温水,然后加入适量的食用碱,搅拌均匀后,将带鱼放到碱水中浸泡五分钟,然后用手直接搓洗带鱼就可将鱼磷去除了。
  
  4、玉米棒去鳞法
  
  把带鱼先放在温水中浸泡一下,然后用脱粒的玉米棒来回擦,带鱼鳞就能很容易地被刮下来了,这个方法的优点是鱼鳞易除又不会伤到肉质。
  
  5、食盐去鳞法
  
  在刮鱼鳞之前,准备一盆冷水,里面放进少许食醋,然后将鱼放在盆里泡上一段时间,或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几遍,经过如此处理之后,再用工具来刮鱼鳞,您就会感觉容易许多了。
  
  6、米酒去鳞法
  
  准备一盆冷水,在冷水中加入适量米酒,将鱼浸泡在其中,等待一段时间以后,把鱼取出来再用工具来刮鱼鳞,也会使去鳞变得容易很多。 (文章整理:生活妙招网 http://www.lifeskill.cn 转载请注明出处!)

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