居家过日子，总要和碟子打交道。可是随着时间的推移，有些碟子上的釉质会被磨掉，变得很难看。这时候人们就会想换新碟子。旧碟子就被抛弃了。..

　　马马菜又称马齿苋俗称长寿菜，或称为麻绳菜，在我们家乡非常普遍，特别是到了夏天六、七、八月份，在田野里、街道旁、操场上，成片成片的随处可见..

　　在本地，为了延长吃笋的时间，有将笋晒成笋干，有将笋腌制成----复笋，做成泡菜还是第一次听说，感兴趣，就试着做泡笋。..

　　用啤酒盖刮鱼鳞特别方便，不一会儿，鱼鳞就被刮干净了。啤酒盖还能刮姜、土豆、红薯、萝卜等，对付凹凸不平的部位尤其好使。..

　　栗子的内皮很难去掉，只要把外面那层硬壳去掉以后，在开水里稍微烫一下，就很容易把皮去掉了。..

　　大家在日常生活中每天都要吃水果，很多水果都要清洗干净了才可以吃。那么到底怎样清洗水果才更干净呢? ..

　　选本地的“呆大鸭”最好是养足龄的母鸭，个体不算大，但肉厚，肥膘少。公鸭个体比较大，也是比较好的选择，其它品种鸭也可以做，只是肉较薄，肥膘较厚了。..

　　乌米饭，一提起它，或者看到，就会让人咽口水，想它的味道，这种淡淡的清香，我从小到大，至今不改初衷的喜欢。..

　　削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次..

　　原料：不含水分的干辣椒。不要太长的也不要太短的。长辣椒、小指椒、朝天椒、等都不适合。青椒、尖椒、等菜辣椒也不适宜。..

　　把猪肉皮拔掉净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小块，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。..

　　准备一个猪蹄、一个中等的南瓜，先把南瓜中间挖空，然后把猪蹄放进去，再放五朵黑木耳和七颗红枣。等南瓜蒸烂猪蹄还没有蒸烂的时候，就可以先吃南瓜了。..

　　可以说现在人们的吃饭问题很好解决了，到处都是卖食物的店铺和摊点，可以说只有你没想到的，没有你买不到的。..

　　华北的大白菜堪称一绝。山东的黄芽白销行江南一带。我有一家亲戚住在哈尔滨，其地苦寒，蔬菜不易得，每逢阴年倩人带去大白菜数头，他们如获至宝。..

　　将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。..

　　看外观：矿泉水在日光下应为无色、清澈透明，不含杂质。瓶子应是全新无磨损的，将瓶口向下不漏水，略挤压也应不漏水。..

　　烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。..

　　在清洗羊肉时，羊肉上如沾有绒毛，很不容易洗掉。只需用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，绒毛即可被粘掉。..

　　在生态环境中，一些有害金属元素和有机物可以通过食物链，在不同的生物体内吸收后逐级传递，不断积聚，使其浓度逐步提高，人们将这种现象称为生物富集。..

　　收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏..