咱们先来看第一点，看表皮。新鲜的白萝卜，表皮细腻，没有褶皱。看上去很饱满，通体白色。如果这个发蔫，起皱，颜色发黄发暗，就说明不新鲜了。..

　　你看只要看一看，闻一闻，摸一摸，咬一咬，就能识别出新米和陈米了。是不是很容易操作呢!我们教你的方法，不需要任何的辅助工具，也没有复杂的程序，更不会妨碍商家的销售。..

　　看颜色，优质猪血的颜色是干净的暗红色，劣质猪血有两种，一种是浑浊发灰，还有一种是鲜红的。这种里里掺入了过多的化学物质，血量很少。鲜红色的里面掺入了色素或血红之类的化学物质。..

　　一不小心啊，这盐又放多了，汤咸了怎么办呢？一个土豆就能帮我们解决问题。土豆是厨房里常备的蔬菜，所以说这招的原料很现成。方法也很简单，先把它洗干净，去皮，再切成两半，准备工作就完成了。..

　　切皮蛋就是不粘刀，案板，菜刀还有一碗醋，对了就是醋它就是这招的核心。能把菜刀的刀尖泡进去就够了，你现在明白了吗？我们的方法就是用蘸了醋了刀来切皮蛋。..

　　看 正常肉的颜色是嫩红色，有光泽，注水肉颜色相对比较浅，没有光泽。如果可能的话，把肉切开观察切面，没有汁液渗出的是正常肉，有汁液渗出的是注水肉。..

　　鱼内脏，掏得巧，一双筷子少不了，你瞧只要用家里最普通的一双筷子就行。有了它的帮忙，我们家里常吃的鲤鱼草鱼之类的，都可以收拾得非常干净。..

　　最后再用清水冲洗一遍，平菇就洗干净了！为什么把平菇放在清水中浸泡一下再放在水中旋转，就能将平菇清洗干净呢？这是由平菇的结构决定的。..

　　千万不要小看盐哦！从神农氏时代的“煮海为盐”到，五帝时代的发现池盐；从战国末期的井盐到唐代的汲卤、煎制的制盐工艺，从元、清初有规模的制盐业到如今盐产量居世界第二位的制盐大国。..

　　淘米水用途 人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”的天然去污剂。..

　　1.先用叉子与玉米棒平行地纵向插入玉米粒和玉米芯的缝隙。2.插入一定程度后向上抬起叉柄，叉子上面的玉米粒就会自然剥落下来，重复这个动作，玉米粒就会完整地从玉米芯上剥落下来。..

　　把子出锅的土豆放在冷水里浸泡10分钟，这个时候动手剥皮吧。从裂缝处下手，三下五除二，一个完整的土豆就剥皮完成。..

　　把沥干水分的栗子放入微波炉专用饭盒中，放入微波炉，高火加热。大约一斤栗子加热2分钟左右，如果栗子多的话可适当延长加热时间。..

　　催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。..

　　冻肉快速解冻法把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩冻肉莫用开水解冻放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻..

　　淘米水，它就是今天的秘密武器。洗米时候把头两遍淘米水留下来。泡这么大一片海带，用这么多水就够了。把干海带全部浸泡在里面，一定要让淘米水过海带。..

　　水和啤酒的比例为4:1，这个比例换成5:1也可以。先按照你平时的方法淘好米，接下来按照4比1的比例，加入水和啤酒，比如平时需要加500毫升的水，你就这样，倒入400毫升的水和100毫升啤酒，这样就可以煮了。..

　　怎样识别西湖龙井，教你七招巧西湖龙井，西湖龙井茶,过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产, “龙”字号为龙井 翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产..

　　酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统，当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时候，血液酒精浓度增加，人就会醉酒，在另一个方面，肝脏也会受损。..

　　掺水牛奶的识别。根据液体的密度原理，牛奶的正常比重在20℃时为1.028~1.033之间，而当加入水时，牛奶的比重就会降低。实验证明，牛奶中每加入10%的水时，比重就会降低0.0029。..