买蚌壳类贝类回来煮之前,先让它快速吐沙的好方法：1、盆子里让水稍盖过蚌壳,再加上盐巴与白醋,真的吐的又快又干净!! ..

　　准备一个微波炉用的大碗，放入水果和糖，注意糖的比例大概是水果的三至四倍，然后再加少许柠檬汁，搅拌均匀，最后放入微波炉直接加热，速成果酱就做好了！..

　　蜂蜜放置时间太长就会结晶变硬，只要把柠檬片放入蜂蜜中，蜂蜜的白色结晶就会溶解了！快试试吧？..

　　煮挂面时不要等水沸再下，当锅底有小气泡往上冒时就可下面，面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高..

　　去枣核的方法:把枣立起来坐在篦子的眼上，用筷子带方头的那端对着枣子中间往下一捅，枣核就出来了。这个方法我试过了还真挺快呢！..

　　将梨洗净后放入冰箱冷冻室冻8个小时，取出放入水中化4个小时，再用保鲜膜卷好并将一头折弯另一头让它敞开，双手握着梨，开口处对准盛梨汁的杯子，然后用力挤，很容易就可将梨汁挤出来。..

　　让刀叉的底部顺着玉米棒的纵向平着插进玉米粒与棒子的结合部，再一翘，玉米料就下来了，再插再翘，重复上述操作，不一会就弄好了。..

　　做鸡蛋馅，要把鸡蛋煎好，剁好弄得均匀可真是件麻烦事儿，现在您就不用担心了，教您一妙招做鸡蛋馅又快又好。把油烧至三分热，调成中火，把鸡蛋倒入锅内，然后顺着一个方向不停的搅拌，熟了以后关火，又细又匀的鸡蛋..

　　把山楂洗净后放在盘子里，再拿一个钢笔帽，里外洗干净，对着山楂底部一边挤一边拧进去大约一半，然后掉头从山楂蒂那头拧、挤进去，山楂核就从那头被挤来了，而且山楂一点都没有损坏。..

　　1、把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。2、准备网格粗一点的面粉筛，把蒸熟去芯的红枣放在里面，用勺子轻压红枣，红枣泥就能从网格里漏下去，而皮留在筛网里。..

　　往鱼嘴里灌3～4滴白酒(再灌几滴白醋更好)，然后放在阴凉处，可以提高鱼的防腐能力。盛装活鱼的容器要透气。如用自来水存养，把水放置一天再给鱼用，勤换水，活鱼可存放一个月以上。..

　　清洗木耳可不是什么简单事，因为木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净。现在就教你几招清洗木耳的小妙招吧！..

　　在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。..

　　如果时间不够急着蒸米饭的话，可以先用把米用凉水洗一遍，再倒入沸腾的开水，均匀地上下翻搅，再放入电饭煲里，只要大约二十分钟内就可以煮出好吃可口的米饭啰！..

　　打开这种塑料盒装酸奶时，有时会不小心洒出来或者溅出来，我在书上看到过一个小妙招可以避免这种事情的发生。..

　　1、挑身材匀称的。如果一边大一边小极可能是营养不良，酸中带苦的。2、如果马上就吃就挑颜色黄的，想放久一些再吃，就挑颜色偏绿的。..

　　吃鱼很好，但是现在的水很多被工业废水、农药等污染导致很多鱼也被污染了，包括人工养殖的鱼，养殖者为了保证水质，在水里加入大量用于消毒的化学物质，这些物质大都对人体有害，可中毒、致癌。..

　　平时人们剥荔枝通常都是从荔枝蒂部用指甲抠着剥皮，这样难免会把荔枝汁挤出来弄得手上黏黏的，而且还会把指甲染黑，结果还剥的手疼。看看我剥荔枝的妙招吧！..

　　我喜欢吃火腿，炒菜、凉调都不错，只是买回来的火腿如果没来得及吃完，就会慢慢变硬，再吃就没那么好吃了。后来我就学了一招，可以让发硬的火腿重新变得和以前一样的软硬适中。..

　　买来的蔬菜水果有时会吃不完或者忘记了一直放在冰箱里，等到想起来的时候，已经蔫掉了，干巴巴的，不得不扔掉。现在就告诉你一个妙招可以扔枯萎蔫掉的蔬果变得鲜嫩。..