速溶饮料的瓶口密封都不是很严实，而且还要经常打开，空气很容易进到瓶子里，时间长了，速溶饮料最上面一层受空气中的水分和细菌的污染，就容易变质结块。..

　　黄瓜清脆又爽口，如果也给它穿一件保鲜膜外衣，就能让它保持水嫩的口感更长久。要保存丝瓜，关键也是要防止水分流失，只要用保鲜膜将它包好，就能让它保鲜更长时间。..

　　由于这种密封保鲜袋比较结实，所以能重复使用很多次，当然更节省了。现在市面上很多食品都是用这种袋子装的，东西吃完了，把袋子留下来，真正的废物利用啊！..

　　这个方法最妙的地方是用起来特别方便。您看，小份的高汤取出后直接进锅，不用解冻，需要多少用多少。另外，将高汤分成小份，每次使用时，就不用像将高汤整锅存放那样需要反复解冻冷冻。..

　　煮蛋时在水中加入少许盐可以防止蛋壳破，还可使以破蛋蛋白不会流出。煮好后，放入冷水中，蛋壳就会变很好剥。..

　　用封边机把袋口封住。（家用封边机有30多元钱的，如果没有准备，也可以用锯条的齿部贴在袋口处用蜡烛的火苗烤一下，也能封口，只是不如封边机好用）..

　　将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。..

　　空气解冻法。一般有两种，一是将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，这种解冻方法时间长，但解冻食品的质量好，一般是晚上取出，第二天早上食用..

　　将蒜用温水泡3-5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。..

　　煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。..

　　每日坚持用残茶汁饭后漱口，可清洁齿间残留的杂质，有利于固齿。食用大蒜之后，嚼点残茶叶，再用残茶漱口，能清除口内蒜味。..

　　炒菜巧下盐如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。..

　　撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。..

　　新买来的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少许食醋，用干柔软的布蘸来擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。..

　　打开蒸锅锅盖，用划燃的火柴凑近热蒸汽， 若火焰奄奄一息甚至熄灭了，就说明食物基本熟了。..

　　做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。..

　　在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯。..

　　汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。..

　　汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。

　　菜太苦，滴入少许白醋。