老年人怎样饮食更健康

[添加时间]：2012-10-31 [来源]：网摘

　　老年人新陈代谢慢，吃饭就要有节制。因为消化系统已经衰弱了，吸收能力差，如果吃的多了或者吃的太油腻，容易造成消化不良。老年人可以多吃禽类和鱼类，禽类、鱼类的蛋白含量高于肉类。带鳞的鱼比不带鳞的鱼好，因为带鳞的鱼不容易发病，无鳞的鱼容易发病，容易对一些老病、陈病、旧病的复发产生诱导作用。禽类最佳的食用位置是翅膀，鱼类最佳的食用位置是背脊和鱼尾。

　　老年人的骨骼和胶质很少，如果不小心摔倒，经常会导致骨头粉碎，很难治愈，所以平时要多用猪筋和大骨炖汤。炖汤的时候加青萝卜、胡萝卜和白萝卜，这三种萝卜和猪筋、大骨炖汤，一个星期喝一次可以防止早衰。