现代研究证实，红枣有抗过敏、调节中枢神经、保肝强体、降低胆固醇、抑制癌细胞等作用。枣对中老年的养生保健作用不可低估，尤其是患有慢性疾病的中老年人，更不可忽视大枣的保健作用。但营养学家指出，大枣昧甘而能助湿，食用不当或一次食用过多，可致脘腹痞闷、食欲缺乏，尤其是湿盛苔腻、脘腹胀满的人须忌用。

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