原料： 
　　豆腐500克，肉馅250克，葱10克，姜10克，蒜10克，水100ml，辣酱３0克，白糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）油2汤匙（30ml）味精2/5茶匙（2克）
做法：
　　1.豆腐洗净后，切成长1厘米方1厘米的小块，肉馅一旁备用，葱姜蒜切末
　　2.锅中放油，倒入葱姜蒜，爆香后，倒入肉馅
　　3.翻炒均匀后，倒入豆腐块
　　4.将辣酱，白糖，水倒进锅中，小火煮10分钟，放入盐以及味精。

烹饪技巧：

　　1、生抽和盐的比例请按自家口味适当调整。

　　2、如果给小娃娃吃，请不要加入辣椒！

菜品特色：

　　1、这道肉末豆腐，兼顾了全家老小，营养丰富，还不用另外再给娃娃做菜，豆腐、肉末都可以给娃娃吃。

　　2、无论是家常、还是宴客，都能上得桌的一道菜，非常适合不会做饭的懒主妇。不仅如此，它还是一道不用摆盘就美丽的菜。

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