一、鸡蛋饼

　　食材：鸡蛋、蒜苗、油、盐;

　　步骤：

　　1、蒜苗洗净切碎，鸡蛋加盐打散;

　　2、锅中倒入油，烧热转一圈，使油均匀的布满整个锅底，将打散的鸡蛋倒入锅中，小火煎两分钟，撒上蒜苗，继续打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗的表面;

　　3、待表面稍变凝固后翻面煎两分钟即可。

　　二、地瓜姥姥饼

　　食材：地瓜、面粉、糖、黑芝麻、炼乳、松子;

　　步骤：

　　1、地瓜洗净，去皮切块，放入蒸笼蒸三十分钟;

　　2、蒸熟后的地瓜拿出来立即放入碗中压成泥状，然后倒入炼乳、糖、松子，与地瓜混合拌匀，做馅料;

　　3、面粉加水揉成面团，再将面团分成几小块，揉圆放于手心，包入馅料，收口，稍压扁平;

　　4、饼的表面刷少许水，均匀的沾上黑芝麻或白芝麻;

　　5、锅中放入少量油烧五成熟，将饼放入炸至两面金黄即可。

　　三、南瓜饼

　　食材：南瓜、白糖、糯米粉;

　　步骤：

　　1、南瓜洗净，去皮蒸熟;

　　2、将蒸熟的南瓜压成南瓜泥，饼加入适量白糖;

　　3、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉;

　　4、面粉加水和成面团，再将面团分成若干小块，揉圆压扁;

　　5、锅内放少量油，放入南瓜饼炸至两面金黄即可。

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