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美味锅贴的做法
[添加时间]:2016-4-27 [来源]:生活妙招网

美味锅贴的做法

  材料:面粉200克,温水100克(左右,最好稍微软一点,这个是大约),肉100克,青菜150克,盐,料酒,酱油适量。
  做法:
  1.面粉中加温水和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置20分钟。其实也不用特意等待,在这个过程中可以准备馅料,馅料准备好了,时间也差不多了。

美味锅贴的做法

  2.肉切成肉末,加适量盐,料酒和酱油腌制几分钟。

美味锅贴的做法

  3.青菜切碎。

美味锅贴的做法

  4.青菜加入肉末中,拌匀。

美味锅贴的做法

  5.面团揉成长条,切成小剂子。

美味锅贴的做法

  6.把剂子擀开,在面皮放在面板上,面皮的上半部分放入馅料,不用手拿起来。

美味锅贴的做法

  7.然后盖上面皮的下半部分,用叉子压出花边,很方便,很漂亮吧!

美味锅贴的做法

  8.锅内放少许油,小火,两面煎至金黄即可。这里还有一个小技巧是,两面大致定型以后,可以加少许水,锅盖焖一会儿,再煎至颜色金黄,水分蒸发完为止,否则火太大,会外焦里面还不熟,就糟糕了。

美味锅贴的做法
美味锅贴的做法

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