高汤煮制的菜不宜放味精
[添加时间]：2011-01-04 [来源]：文摘
用高汤煮制的菜不宜放味精，因为高汤本来就有一种鲜味，而味精的鲜味与 之不同，加味精会把高汤的鲜味掩盖，使菜的味道不伦不类。
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