鲜鱼汤巧变白
[添加时间]：2010-01-19 [来源]：生活妙招网
想使鲜鱼汤做出奶白色来，可按下列方法。鲜鱼洗千净以后，千万不要加盐腌。这是因为过早地放了盐，鱼里面的蛋白质就会凝固了，鱼汤做出来就不会有奶白色。其次，鱼煎好后，不要加冷水，要加开水炖。这是因为鲜鱼在高热度时容易将蛋白质离析出来，如果用冷水等于降温，做出来的鱼汤只会是清汤。
本文地址：http://www.lifeskill.cn/Html_ys_ysmz/2010/2010011910564.shtml
文章整理：生活妙招网 欢迎分享！转载请以链接形式注明出处！
关注生活妙招网微信公众号
方法1：搜索微信号"lifeskillcn"
方法2：搜索"生活妙招网"
方法3：用微信扫描二维码
方法1：搜索微信号"lifeskillcn"
方法2：搜索"生活妙招网"
方法3：用微信扫描二维码
最新推荐 >>
相关内容 >> 内容评论 >>