生活妙招之巧用酒

[添加时间]：2012-02-28 [来源]：网摘

　　生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。“生活小窍门”教你聪明生活。

　　生活中巧用酒

　　做米饭：在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加入1/4或5/1的啤酒，蒸出来的米饭如同新米。

　　炒鸡蛋：在下锅前，往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。

　　煳锅：烧饭时不小心煳锅，洗刷时，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放5分钟后再洗涮，就会容易地刷洗干净。

　　如果做菜时醋放多了，可往菜中再加点酒，使原有醋的酸味减轻。