冬瓜汤利尿　黑豆解毒 

　　冬瓜及豆类

　　冬瓜有三种疗效：利尿、消炎、排脓消肿。无法顺利排尿时，可喝冬瓜汤帮助利尿及消肿。冬瓜的寒性能借由辛热的姜片中和改善。另外喝绿豆汤、红豆汤亦有消肿作用，对于不能食用嘌呤类食物者如痛风的人，可喝汤而不吃绿豆及红豆，也有相同的效果，但糖尿病患食用时则不宜加糖。另外绿豆的排毒效果也很高。

　　黑豆解毒效果好又可消除肿瘤，可搭配金银花5钱、黑豆2-4钱、甘草1-2片等三味药材炖煮，每天喝有排毒效果，是很好的排毒汤，而金银花排毒也很好。

　　木耳、香菇、蘑菇

　　莲藕具有活血化淤之效。

　　木耳、香菇、蘑菇等菇类植物皆属菌类、冬虫夏草、灵芝也是菌类。一般而言，菇类食物，尿酸及痛风患者不能多吃。木耳还有一个疗效，就是专治肝胆病。因木耳胶质（菇类多酷体）含量丰富，以小火炖煮到溶化，可治胃出血。

　　香菇含有多种氨基酸及酶，可降胆固醇还能帮助消化；蘑菇、杏鲍菇可抗癌症，多吃菇类大餐具有抑制癌细胞作用。

　　海带与葱姜

　　海里的动物、植物、矿物都有软化的作用。海带料理不难做，可做成海带炖排骨、海带炖豆腐。海带是含碘食物，淋巴肿瘤是含碘量不足，需补充碘可多食用海带。胡椒、葱、蒜、辣椒都是热性的食材或佐料食物，寒性体质适合食用热性食物，但燥热体质的人就要少吃热性食物，避免造成嘴破，尿少颜色黄红及便秘等情况发生。

　　山药、百合与蕨类植物

　　山药和百合帮助入眠。百合有安神及助眠作用，百合球根生炒或煮汤都很好吃；山药有100多种营养素，可降血糖又可抗衰老，山药排骨是餐桌上常见料理。

　　蕨类植物全世界有一万多种，山苏、过猫菜都是蕨类，蕨类具有粘粘滑滑的特性，含胶质可改善骨质疏松。

　　核桃与红枣

　　核桃也具有很好的疗效，尤其是易腰膝疼痛的人可多吃核桃补肾，核桃还可改善结石的现象。核桃壳很硬，须敲开方可食用，但核桃壳不要浪费，它也是一种药材，可将核桃的硬壳、石榴（是石榴科而非桃金娘科的番石榴）的外皮、旱莲草（菊科植物）、扁柏（又叫侧扁叶）加在一起熬，用来染发也可以喝。

　　红枣的营养价值十分高，可用来炖食补，如鸡或乌鸡，加上人参与红枣炖成鸡汤。红枣具有健胃补脾的作用，一般也作用于肠胃系统。

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