7. 胡萝卜：

　　胡萝卜中含有大量的有效抗氧化剂-胡萝卜素，可以降低绝经后得乳腺癌的风险，还可预防膀胱癌，子宫颈癌，前列腺癌，结肠癌等。反之，如果平时摄入的胡萝卜素过少，则有可能得一些慢性病。

　　8. 卷心菜：

　　卷心菜可以加强骨骼，抑制过敏反应，治疗炎症，促进肠胃消化。日常可以多吃，多多益善。另外，一个波兰的研究还发现，一周内至少吃四次卷心菜的人，得乳腺癌的据率比那些一周至多吃一次卷心菜的人低很多。

　　9. 花椰菜：

　　研究人员发现，很难找到另一种食物所含的营养像花椰菜那么多，花椰菜中含有的的各种维他命数不胜数，还含有大量纤维，叶酸，铁等，对人体十分有益，对预防各种疾病功不可没，最好每天都吃一点。

　　10、甘蓝菜：

　　甘蓝与花椰菜和卷心菜都是同一植物科目里的，对人身体好处多多。

　　11、蒲公英：

　　蒲公英蔬菜中含有多种维生素。此外，在所有的绿色植物中，它是β胡萝卜素最好的供应源之一。而且，长久以来，蒲公英蔬菜被用来治愈肝炎、肾结石、肝硬化等。

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