只有五谷杂粮、水果蔬菜、动物肉食都吃，做到食物多样化，全面膳食，才能保证人体所需营养的供给均衡，才有利于健康。..

　　因为人在吃饭时，不单单是嘴在参与而已，大脑、血液等都在“忙活”着。大脑参与唾液腺、胃及胰腺等分泌消化液的工作，食物的气味、颜色、形状及进食时的声音刺激人的嗅觉、视觉及听觉..

　　人的体液包括组织液、血液、淋巴液等，占体重的70％，而且人的体液是有酸碱度的，通常用pH值来表示。如果pH值等于7．0说明体液为中性，大于7．0为碱性，小于7．0为酸性。..

　　在吃饭时，控制吃饭的量很重要，早在两三千年前， 横帝内经》就主张“饮食有节”、“饮食白倍，肠胃乃伤”。..

　　咀嚼是食物消化之始，是胃肠消化的基础，食物在口腔里经过怎样的过程进入到胃里面，其结果有很悬殊的差异。..

　　我们在吃水果时，都存在一个误区：把水果当成饭后甜品。有的饭店，常常在吃完饭之后会赠送一个果盘。其实，水果不宜在饭后吃。..

　　平时身体健康，无胃病史。近5年来迷恋上吃熏烤食品，几乎天天都要吃一些。最近1年多来，自感上腹不适，进熏烤食品后加剧，曾做上消化道钡餐检查诊断胃小弯溃疡。..

　　我曾有一次去朋友家做客。朋友的母亲非常注重健康，每天必看我经常出镜的电视节目《健康生活》，这次见到真人，十分兴奋。..

　　进补，是我国民间历史上传承了几千年的养生传统，在历史和现实生活中，都对我国人民增强健康，延年益寿起到过不小的作用。..

　　有许多食物，混合进食，由于“相克”而引起化学变化，使身体必需微量元素和维生素吸收大大减少，常见有以下几种情况..

　　汤是我国的一种传统食品，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始追求健康饮食。汤也成为了人们餐桌上更加不可少的一道食品。..

　　有一段时间，大家“疯传”一段有关可乐的传闻。说如果喝了可乐后，马上吃曼妥思会导致死亡。这些传闻是真的吗？..

　　酒精中毒性肝病是长期大量饮酒的人群中一个常见的发病结局。据报道，在酗酒者中约10％～20％有不同程度的酒精性肝病，并且酒精性肝病的发病率及肝损害的严重程度与酗酒的时间长短和剂量都存在线性正相关..

　　俗话说：不听老人言，吃亏在眼前。这老话老理，口口相传，人们也都很小心地遵循。比如在饮食方面，就有“无鳞鱼勾旧病”的老话，这到底是道听途说..

　　超市里的炒锅琳琅满目，记者发现很多人选择买铁锅。这是因为人们相信铁锅能补铁的说法。这种说法对吗？..

　　新买的虾皮一般都是白色的，但放久之后就会变成粉红色，还有一股氨味。不仅是虾皮，各种海鲜干货，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等都会出现类似的问题。..

　　油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质..

　　很多人已将烫与辣的食物视为最爱，殊不知据有关资料统计，口腔白斑的出现与喜吃烫、辣食物等饮食习惯有关。..

　　近些年来，许多人对胆固醇的认知还停留在它有害的一面，不了解它有益的一面。一些人甚至对胆固醇患有恐惧症，谈胆固醇色变，认为它是冠心病、脑血管病、动脉硬化症的代名词。..

　　大量饮食会增加糖分摄取，糖分会转变成一种色氨酸，大脑用这种物质产生出更多血清素，此时你的心情可能会好转，但这只是暂时的，低落的情绪仍会像波涛一样，一阵阵涌向心头。..