21.保管肉类最好的办法就是冷冻。把肉依照每次运用的量分别切好，不要用手过火触摸，然后用塑料薄膜包住，将薄膜内的空气完整排出，放冰箱冷冻室中，食用时取出冻结烹制即可。
22.香烟保管不当就会受潮发霉蜕变。保管香烟的最好方法是，将香烟寄存在冰箱中，就能够使香烟不霉不烂，滋味不变，色泽如故。
23.照相胶卷假如保管不当，不到失效期就不能运用。要保管好胶卷，可将其寄存在冰箱中，即便到了原定的失效期仍可运用。
24.各种染发用品，假如放在温度较高的室内或在酷热的气候下，都会失去局部效能或改动色泽。但是假如将其放在冰箱中，即可长期保管而不会蜕变。
25.将乳液等化装品放在冰箱中保管，用时使人觉得凉快舒心。
26.将牙膏、油唇膏放入冰箱内10多个小时，便能坚持其柔韧平均的质地。
27.因受潮而软化的肥皂，假如将其放在冰箱中，就可恢恢复有的硬度。
28.鞋油放在冰箱中，能避免变干、变硬。
29.把暂时不服用的药品放在冰箱内保管，可长时间不减效、不失效。
30.把暂时不用的干电池放在冰箱里，可延长其运用寿命。
31.假如邮票粘在一同，可将其置入电冰箱内，不要多久就会分开，而且邮票的胶面仍可运用。
32.多种室内花卉植物的种子，寄存在普通室温的环境中，时间一长便会失去发芽才能。如把种子放在冰箱中，在7℃时可保管60天。
33.出远门时，可把花瓶里的鲜花取出放在冰箱中保管，可使其在较长时间内不枯萎凋谢。
34.冰箱寄存食品时，食品与箱壁之间、食品与食品之间均应留有10毫米以上的空隙，以利空气对流。
35.冰箱寄存食品时，大件、大块食品应切开后寄存；热的食物和热汤、热水应冷却至室温后再放入冰箱内。
36.玻璃瓶装的液体物料，不能放入冰箱冷冻室，以免瓶体冻裂。
37.应用冰箱冷冻制冰时，冰盒内的水不要注满，以免溢出，取冰时勿将冰盒弯曲或用力敲击，只需将冰盒稍加改变，冰块便可脱出。
38.冰箱内的温度是上低下高。新颖鱼肉类请求冷藏温度低，应寄存在冰箱上部；蔬菜请求冷藏温度稍高一些，可放在下部的鲜品盒内。
39.刚宰杀的鸡、鸭、鱼等，应先洗净沥干，在冰箱外放置2小时后再冷藏，这样可增加这些原料烹调后的鲜味。
40.需求冷藏较长时间的大块鱼、肉原料，可切成段、块，撒上些细盐，再放入冰箱冷藏。
41.火腿、腊肠、奶油等需长时间保管时，可用蜡纸或塑料食品袋将切口包起来冷藏，以防其干瘪和滋味流失。
42.香蕉、菠萝等水果，如在冰箱内长期储存，会使果肉蜕变或果皮变黑。因而，这两种水果只需在食用前放入冰箱短时间冷藏一下就能够了。
43.西瓜切开后放入冰箱时，可用薄纸将切口盖好，以防其水分流失和串味。
44.运用电冰箱，要尽量减少和缩短开门次数与时间。夏季假如一次开门时间持续15秒钟，冰箱内的温度可升到18℃，恢复至原来的低温状态则需求紧缩机再工作10分钟左右。因而，不要频繁开关冰箱，使食物忽冷忽热而影响贮藏质量。

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