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常用铝锅会不会得老年痴呆?快来认清铝的毒性!
[添加时间]:2023-12-12 [来源]:生活妙招网

常用铝锅会不会得老年痴呆?快来认清铝的毒性!

铝锅、铝壶是家庭中常用的炊具,一直以来都没发现有什么问题。而近些年来随着医学的发展,铝的毒性才被重视起来,研究表明:长期摄入铝元素,会对健康产生不良影响。

铝对人体健康的影响主要表现在以下几个方面:

神经系统损害:铝会影响神经细胞的正常功能,导致记忆力下降、认知能力受损、精神错乱等症状。

骨骼系统损害:铝会抑制钙的吸收,导致骨质疏松、骨折等问题。

肾脏损害:铝会损伤肾脏,导致肾功能衰竭。

其他影响:铝还可能影响人体免疫系统、造血系统等。

铝的摄入主要来自食物、水和空气。食物中的铝来源包括铝制餐具、铝箔包装食品、含铝食品添加剂等。水中的铝来源包括受污染的水源、自来水等。空气中的铝来源包括工业废气、汽车尾气等。

为了减少铝的摄入,可以采取以下措施:

避免使用铝制餐具:铝制餐具在烹饪酸性或碱性食物时,会释放出更多的铝,所以不要用铝锅炒菜!

避免食用含铝食品添加剂的食品:含铝食品添加剂常用于膨松剂、防腐剂、稳定剂等。因此,在购买食品时,应注意查看食品标签,避免食用含有铝添加剂的食品(如:硫酸铝钾、硫酸铝铵)。

饮用纯净水或经过净化的自来水:自来水中可能会含有铝。因此,在饮用自来水前,可以先进行净化。用铝壶烧开水时,沸腾即可,不可煮时间过长。

避免在空气污染严重的地区居住:空气污染会增加铝的吸入量。因此,应避免在空气污染严重的地区居住。

以下是一些含铝量较高的食物:

铝制餐具烹饪的食物;

含铝食品添加剂的食品,如膨松剂、防腐剂、稳定剂、明矾等;

含铝饮料,如苏打水、茶叶等;顺便提一下,茶树能富集土壤中的铝,自然茶叶中也含有大量的铝。冲泡茶叶时,第一泡茶水建议弃去。

含铝药物,如制酸剂、止泻剂等。

对于以下人群,应注意控制铝的摄入量:

老年人:老年人肾功能下降,排泄铝的能力减弱,因此更容易受到铝的危害。

孕妇和哺乳期妇女:孕妇和哺乳期妇女的铝摄入量过高,可能影响胎儿和婴儿的健康。

肾功能不全患者:肾功能不全患者排泄铝的能力更差,因此更容易出现铝中毒。

铝会不会导致“老年痴呆”?

一直有铝会导致阿兹海默病(老年痴呆)的说法,小编特地查找了相关科学文献,并未找到直接的证据。

综上所述,生活中铝元素分布广泛,想要杜绝铝的摄入是不可能的,而要减少铝的摄取量,就要避免使用铝制餐具,如铝锅、铝勺、铝壶等,可换成304不锈钢制品;不饮用用明矾净化过的水;膨化食品也尽量少吃;肾病患者更要注意!

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