在滚水中加入少许的盐、鸡精，再放入绿花菜烫一下，然后捞出。

将绿花菜排盘。

再把蒸熟的荔枝肉排上去。

将高汤煮滚，加入鸡精和少许的盐调味，再加入芡粉水勾芡，然后加入蛋白以及胡萝卜泥，拌匀后淋上荔枝肉，即可。

吃了百花玉荷包 会让你钱赚饱饱，口袋满满唷！

贴心建议：

◎这道菜原本应该要用虾仁，可我这里的市场很少虾，就算有也不太新鲜，所以我暂以猪绞肉代替。

建议:姐妹们以虾仁剁成泥 来做馅料比较好吃唷!

◎如果买的到蟹黄，可以用蟹黄来取代红萝卜泥，其实是我把蟹黄用红萝卜泥替代。前些日子米桶妈来我这玩几天，我要她教我这道菜，但碍于材料难买我只好 以类似的食材来取代。

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