捞起芥菜心，过冷水备用。

香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。

再加入吻仔鱼煮至滚。

再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。