原料：菜花1颗（500克），番茄1个（或者小番茄15个）200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许

　　过程：

　　1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。

　　2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。

　　3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。

　　4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。

　　5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。

　　6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。

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