制作方法:

主　　料： 甜椒,鸡肉

辅　　料： 芹菜,蒜苗

1、市场买回的草鸡，洗净。

注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。

注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。

2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。