茶蔬香鸡翅根的做法

[添加时间]：2012-02-02 [来源]：网摘

　　主料：鸡翅根

　　辅料：茶叶鸡蛋

　　配菜：芹菜洋葱头胡萝卜

　　调料：油盐味精

　　做法：

　　第一步：芹菜、洋葱头和胡萝卜都切成丁备用。芹菜降血压，洋葱利尿润肠，胡萝卜富含维生素。

　　第二步：鸡翅根洗净之后，把泡好的绿茶裹在鸡翅根上。然后放盐和味精腌制，腌10分钟左右。

　　第三步：打一鸡蛋备用。油温四成热时开始炸，鸡翅根一边蘸蛋液一边下锅，这样炸出来表皮酥脆肉还嫩。炸到鸡翅根颜色金黄就好了，捞出备用。

　　第四步：大火爆炒芹菜、洋葱头和胡萝卜，炒熟后直接把菜盖在鸡翅根上即可。

　　特点：表皮酥鸡肉嫩，最妙的是因为有茶叶的加盟，这炸鸡翅根吃了不上火！